嘉祥县大山头贡蒜简介

    嘉祥县大山头贡蒜栽培历史悠久，是山东传统名特产品。经过当地农民长期栽培选育，进成了都有的特点：皮红瓣匀，少瓣型（多为4--6瓣），蒜头较大，肉质细嫩，蒜汁浓稠。汤汁粘浑，香辛浓重，色味俱佳。自宋朝以来，一直作为向朝廷进贡的重要贡品。
    常常食用大山头贡蒜能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积带、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。贡蒜的保健作用主要有：强力杀菌，防治肿瘤和癌症，排毒清肠，预防流感及肠胃疾病，降低血糖，预防糖尿病，防治心脑血管疾病，增强肝功能等。